第三回目の試打ち。 仕様は、十割蕎麦200ｇ。で、要するに、少人数分の十割蕎麦を、失敗なく、手軽に作りたいという訳です。 そこで、十割蕎麦の水回しに、菜箸を使ってやっている人。水回しの後2分ほど、エージングしている人のやり方を参考にして・・・・…